Fennikel og dill: hva er forskjellen?

Fennikel og dill er aromatiske urter, og greenene til dill og fennikel er veldig like i utseende. Derfor forvirrer mange grøntelskere disse plantene med hverandre. De tror at det er den samme kulturen, bare med forskjellige navn. Selv om disse kulturene er veldig like hverandre, er de forskjellige representanter som tilhører Umbrella -familien. Hva er forskjellen mellom dill og fennikel, vil vi fortelle deg i dette materialet.

Fennikel og dill: forskjellen i utseende

Som regel er disse avlingene forvirret i utseende under såing, så vel som når plantene fortsatt er for unge. Selvfølgelig er det en likhet i utseende. For det første har bladene fra begge kulturer en fjæraktig dissekert form. For det andre har begge avlingene mange blomsterstander, som er gruppert i doble paraplyer. For det tredje er blomstene av fennikel og dill gule i fargen. For det fjerde vokser voksne planter i høyden fra en til to meter.

Du kan ofte høre det andre navnet på fennikel, farmasøytisk dill. Denne uttalelsen er ikke sann av den grunn at fennikel og dill er forskjellige avlinger. Forskjeller i utseendet på disse urter kan sees ved en nærmere inspeksjon av plantene. Dill og fennikel kan være like i høyden, men høydevariasjonene er forskjellige. Dill kan vokse fra førti centimeter til hundre og femti centimeter, mens fennikel i høyden når fra nitti til to hundre centimeter. Dillstammen vokser vanligvis rett eller grener litt. Når det gjelder fennikelstammen, forgrener den seg ganske aktivt. Nederste grener dannes på petioles. Dillbladplater er grønne i fargen, fra tid til annen er det blader med en blåaktig tone. Fennikelblader er ganske tette, de er myke. Fargemessig er fennikelblader mer blåaktige enn grønne. Dill har puteformede blomster. Dillrøtter er ganske tynne og langstrakte. Når det gjelder fennikelrot, har den vanligvis en kjøttfull struktur og er ganske stor i størrelse.

Forskjellige deler av fennikel inneholder en stor mengde vitaminer og andre fordelaktige elementer for menneskekroppen. Ulike mineraler, vitaminer, syrer finnes i planterøtter, frø og løvverk. Fennikel har en hel rekke nyttige elementer, den inneholder mye kalsium, mangan, kobber og jern.

Når det gjelder de nyttige stoffene i dill, skiller de seg fra de som finnes i fennikel. Blant sporelementene råder mangan, sink, kobber, kalium og kalsium. I tillegg inneholder dill forskjellige syrer, inkludert askorbinsyre og folsyre. Dill inneholder mye karoten og essensielle oljer, samt mineralsalter.

Når det gjelder lukten og smaken av disse krydderne, er de helt forskjellige, aromaen av fennikel er litt søtlig, har en ikke sterk bitterhet. Det er også anis, mentol, estragon notater. Duften av dill blir igjen lett gjenkjennelig, det er vanskelig å forvirre den. En veldig spesiell aroma av dill dukker opp takket være den essensielle oljen, eller rettere sagt elementet som den inneholder. Det kalles D-carvon.

Fennikel og dill: hva er forskjellen mellom frøene til disse avlingene

I tillegg er det tydelige forskjeller i fennikel- og dillfrø.Dillfrø er runde i form, de er ganske små i størrelse, i lengden når de fra tre til fem millimeter, og i bredden fra en og en halv til tre millimeter. Duften av dillfrø er karakteristisk, ganske lys.

Når det gjelder fennikelfrø, er de langstrakte i form, har en ganske stor størrelse, når omtrent ti millimeter i lengde og omtrent tre millimeter i bredde. Fennikelfrø er delt inn i to deler.

Forskjellen mellom dill og fennikel landbruksteknologi

Ved dyrking av disse avlingene kan det oppstå noen vanskeligheter hvis gartnere feilaktig tror at dette er den samme avlingen. Forskjellene mellom fennikel og dill er ganske håndgripelige, i tillegg til dette har hver av disse avlingene sine egne regler for dyrking og omsorg.

Fennikel er ganske vanskelig å dyrke, det er ganske finurlig, slike planter trenger komfortable forhold. For at frøene skal spire, samt for å utvikle og vokse videre, må de nødvendige forholdene organiseres for fennikel. Jordens temperatur så vel som luften skal være varm nok. Jorda skal inneholde mye kalk. Vann plantene med rikelig med vann regelmessig. I tillegg er det fra tid til annen nødvendig å løsne jorden slik at den er mettet med oksygen. Med jevne mellomrom må du spytte plantene. Det bør være nok ledig plass mellom plantene for at planten skal ha nok sollys og varme. Fennikel er ganske krevende på varme, av denne grunn vokser den som regel i det åpne landet sør i landet. Hvis du vil dyrke fennikel i midtbanen, er det bedre å gjøre dette under drivhusforhold eller ved bruk av frøplanter. Ikke plant dill og fennikel i samme område i samme område. Dette kan føre til overbestøvning av avlinger.

Dill er i sin tur ikke en finurlig kultur, den er i stand til å vokse vellykket under en rekke forhold. Dill trenger ikke engang en egen sone, buskene viser gode resultater mellom radene blant andre planter. Dill vokser ganske vellykket i skyggen, og tåler også et lite temperaturfall. Det er ingen særegenheter ved omsorg for dill; en anstendig høst av friske urter er vanligvis oppnådd uten mye innsats. Avlingen kan høstes flere ganger på en sesong.

Hva er forskjellen i de nyttige egenskapene til disse avlingene

Dill og fennikel har selvfølgelig vanlige ytre trekk, men deres kjemiske sammensetning er ganske annerledes. For medisinske formål brukes både den ene og den andre kulturen. Det er verdt å merke seg at disse plantene påvirker menneskekroppen på forskjellige måter. Dill har en vanndrivende effekt, det anbefales å bruke det for problemer med mage -tarmkanalen. Dillbasert infusjon hjelper til med å bli kvitt et problem som flatulens. I tillegg øker dillinfusjon graden av amming, er i stand til å senke blodtrykket, bidrar til å produsere magesaft og reduserer nervøsitetens eksitabilitet. Dill brukes hvis det er problemer med nervesystemet. Han takler søvnløshet, nevroser, depresjon. Dill hjelper til med å takle arytmi, hypertensjon, angina pectoris og mange andre sykdommer knyttet til hjertet og blodårene. Dillinfusjon brukes for sykdommer i det genitourinære systemet. Det er indisert for personer som lider av sand eller nyrestein, blærebetennelse. Hvis det er hudproblemer, spesielt de som er knyttet til allergi, er dill også angitt i det daglige kostholdet.

Når det gjelder fennikel, har den en beroligende, slimløsende og krampestillende effekt. Den har mange forskjellige naturlige ingredienser i sammensetningen, derfor blir fennikel ofte brukt til medisinske formål. For personer med gastrointestinale tilstander kan fennikel være gunstig. Det hjelper å håndtere forstoppelse, kolikk, oppblåsthet.Fennikel er også bra for nyrene og kan bidra til å bekjempe steinsykdom. For bronkitt kan astma, lungebetennelse, fennikel også hjelpe. For problemer med genitourinary system, for eksempel med betennelse i genitourinary kanalen, kan fennikel være nyttig. Hvis det er hudproblemer, bør fennikel også inkluderes i det daglige kostholdet.

Fennikelfrø brukes til å lage det berømte dillvannet, som ofte brukes til å behandle kolikk hos små barn. Lakriseliksir, som ofte brukes mot hoste, er laget med fennikel eterisk olje.

Det skal bemerkes at bare frø er kurerende i dill, mens fennikel utelukkende brukes til medisinske formål.

Hvordan bruke disse avlingene til kulinariske formål

Fennikel brukes nesten helt til kulinariske formål. Friske urter, så vel som frukt, kan brukes i mat som krydder. De kan tilsettes rå til supper og salater. Fennikelrøtter er utmerket stuet og vil utfylle fisk- eller kjøttretter godt. Paraplyer og fennikelstammer er ofte hermetisert. Fennikelolje kan legges til første og andre kurs, samt til forskjellige konserver.

Dill er også mye brukt i mange retter. Den passer perfekt til hovedrettene, passer godt til grønnsaker i forskjellige salater og forretter, samt konserver. Dill gir retter sin karakteristiske lyse rike smak og aroma. Dillfrø brukes i pickles og marinader. I tillegg til aromater, gir den også naturlig bevaring.

Hvis du har hypotensjon, må du spise fennikel og dill med ekstrem forsiktighet, dette skyldes det faktum at disse avlingene senker blodtrykket. Hvis du overdriver det med bruk av disse krydderne, kan du bli besvimt.

Hva foretrekker du tross alt?

Dill og fennikel er veldig forskjellige fra hverandre, men denne og andre kulturer har en utmerket kjemisk sammensetning, som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Dette er forskjellige kulturer, så det er umulig å si sikkert at fennikel er bedre enn dill, eller omvendt. Det skal bemerkes at begge krydrede urter bør legges til i det daglige kostholdet, men moderasjon bør observeres. Noen er av den oppfatning at den kjemiske sammensetningen av fennikel har mye flere fordeler for menneskekroppen enn dill. De sier at fennikel inneholder flere syrer, sporstoffer, oljer, proteiner.

Det er definitivt forskjeller mellom disse urter, derfor er det helt nødvendig å skille mellom disse to kulturene. Så du vil bruke dem riktig under tilberedningen av forskjellige retter, så vel som når de brukes til medisinske formål. Å dyrke dill eller fennikel er ikke noe veldig vanskelig, men det er viktig å vite om særegenhetene ved omsorg og dyrking av en bestemt avling.