Hvordan beskjære løk etter høsting fra hagen

Før vi sender den dyrkede løkavlingen til lagring, kuttet de fleste av oss av den grønne delen av den. Denne prosedyren byr ikke på noen vanskeligheter og har ved første øyekast ingen særegenheter. Dette er imidlertid ikke helt sant, og eksperter anbefaler deg imidlertid å følge en rekke anbefalinger som lar deg bevare løken lenger og ikke lar arbeidet vårt gå til spille. Tenk på hvordan du trenger å trimme løken.

Hvorfor trimme løken

Mange gartnere og gartnere lagrer løk i esker. I tillegg til at tørketoppene ikke har noen fordel, kommer de rett og slett i veien når pærene stables i esker. Løvverket kan bli grobunn for sykdommer, og noen ganger tiltrekker det seg også insekt skadedyr, som det ikke er lett å bli kvitt senere. Som et resultat forverres løk raskt, og vi mister tilførselen av vitaminer før den lange vinteren.

Et unntak er selvfølgelig tilfeller av lagring av løk i fletter, i suspendert tilstand, men mer om det senere.
Forresten, hvis du merker at midger dukket opp i leiligheten høsten eller vinteren, så er det første du må gjøre å sortere løken. Kast råtne pærer. Hvis det er mulig, overfør løkene til små esker med tørt sagflis. Mellom løkene kan du også sette tørket basilikum eller furu nåler, hvis lukt skremmer bort midger. Hvis det er for mange gnats, vil klebrig bånd hjelpe til med å takle dem. I fremtiden, prøv å ikke lagre løk i plast på varme steder og høy luftfuktighet.

Hvordan trimme løken ordentlig

Som regel blir løk gravd opp i begynnelsen av august, når løkfjæren har dødd, blitt gul, visnet og begynte å tørke ut. Eksperter anbefaler ikke å vente på fullstendig innkvartering av toppene, spesielt i regioner med ustabile værforhold. De utgravde løkene legges ut for å tørke. Mange gartnere henger tørre løk. For å gjøre dette er pærene bundet i flere stykker i bunter og hengt på en lukket veranda. Det antas at løken som er tørket på denne måten er mer saftig, siden all saften fra toppene og stilkene går inn i løken. Tørket løk i solfylt vær i 1-3 dager. Tørketiden avhenger av hvor fuktig løken var under graving. Hvis løken ble høstet etter regn, bør den tørkes i minst 3 dager for å la skallet tørke skikkelig, og det vil ikke være fuktighet igjen i lagene av løken.

Det anbefales ikke å utsette for lenge med å kutte toppene, da skadedyr kan bosette seg i det.
For å trimme løken er det bedre å bruke skarp saks eller beskjæringssaks slik at kuttet blir jevnt uten å skade skallet. Etter å ha kuttet toppene, bør et ben forbli, omtrent 4-6 cm. Hvis pæren er stor med en tykk hals, bør lengden på beinet være omtrent 10 cm. Slike pærer anbefales å brukes først, siden, som praksis viser at varianter med store pærer holder mindre kvalitet.
I tillegg til toppen av pæren, blir røttene også kuttet av. Dette må også gjøres forsiktig, kutte dem helt til bunnen, mens du prøver å ikke berøre løken med en kniv eller beskjærer, siden enhver mekanisk skade senere nødvendigvis vil føre til skade.

Mange gartnere praktiserer dyrking av løksett. Beskjæring av slike løk er enklere, men litt mer arbeidskrevende på grunn av løkens lille størrelse. Toppene på løksettene kuttes av umiddelbart etter at de er gravd opp, og etterlater et ben på ca 10 cm. I dette tilfellet blir røttene ikke kuttet av, men bare renset fra bakken.

Løk oppbevaring

Under beskjæring sorteres løkene umiddelbart og setter til side pærene som skal brukes først og de som er planlagt å lagres om vinteren.Ofte, etter å ha kuttet toppene, vises juice på snittet, siden en del av stammen med de såkalte saftige skalaene tørker i lang tid. I dette tilfellet plasseres pærene i eskene med stilken oppe, slik at halene ikke berører hverandre og lar kassene stå under kalesjen i noen dager for endelig tørking.

Hvis løkavlingen lagres i mer enn 3 måneder, anbefales det å behandle kuttet med en kalkblanding. Slik behandling, ifølge anmeldelser fra praktiserende gartnere, forhindrer spiring av løk og reduserer sannsynligheten for råte. For de samme formålene kan du ganske enkelt støve løken litt med kritt.

Den optimale temperaturen for langtidsoppbevaring av løk er 0 ... + 4 grader. Ved høyere temperaturer begynner løk å spire og mister sine fordelaktige egenskaper og smak. Hvis du finner flere spirede løker, kan du legge dem i vann, og etter en stund vil det ha grønne fjær, noe som vil være mer nyttig. Og smaken av ferske grønne løk, så kjedelig om sommeren, føles helt annerledes om vinteren.

Riktig oppbevaring av løksett er mye vanskeligere. Gitt den lille størrelsen på pærene, vil forhøyede temperaturer føre til at den tørker ut, og for lav, vil senere føre til skudd av løken. Det beste alternativet er den såkalte kald-varme lagringsmetoden. I samsvar med denne metoden, i begynnelsen, bør temperaturen i lagringen være + 14 ... + 20 grader. Videre økes det gradvis til + 29 .... + 35 grader, og ikke glem å sørge for ventilasjon av rommet. Ved denne temperaturen lagres løk i omtrent en uke, deretter begynner de gradvis å senke den til + 17 ... + 20 grader. Når været er kaldt utenfor vinduet, senkes temperaturen til -1 ... -3 grader. Det er ved denne temperaturen løksettene skal lagres mesteparten av tiden. Omtrent en måned før avstigning begynner temperaturen å stige igjen, noe som gir den opptil +25 ... + 30 grader, og etter et par dager reduseres den til + 17 ... + 20 grader. Denne temperaturen må opprettholdes til løken er plantet i bakken.

Det skal bemerkes at løk ikke alltid beskjæres. Løk, for eksempel, holder godt hengende og flettet. I dette tilfellet er det nødvendig å tørke toppene grundig og beholde de utgravede løkene på det mest solrike stedet i minst 10-12 timer ved en temperatur over +30 grader. Deretter bør du fjerne alle tørre og ødelagte fjær, og du kan begynne å veve.

Det er viktig å bestemme sted og metode for lagring av løkene på forhånd, og deretter begynne å trimme toppene. Så du vil ikke gjøre irriterende feil som kan koste en del av høsten av denne sunne grønnsaken.