Kjørvel og hvordan den vokser

Kjørvel: plantebeskrivelse

Chervel: bilder

Chervil er en årlig urteavling som tilhører sellerifamilien. Bladene på denne planten er åpent, ligner blonder, og blomsterstandene dannes i form av en paraply. Stilkene med peduncles er høye, lengden avhenger av sorten og gjennomsnittlig førti til seksti centimeter.

Menneskeheten har brukt kjørvelgrønt som medisin og i matlaging i tre tusen år. Chervil vokser i skyggelagte områder med høy luftfuktighet, så de største krattene av denne planten kan bli funnet i de sørlige områdene på skoggrensene.

Chervil greener har en uvanlig aroma - lik anis, med subtile toner av persille -fennikel duft. Aromaen er så subtil at den nesten helt forsvinner når den utsettes for varme.

Antagelig kom kjørvelen til oss fra foten av skogene i Vest -Asia og Kaukasus. Kupir greener er også et av de mest kjente duftende krydderne i de sørlige regionene i Europa.

Chervil: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Duftende kjørvel: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner i videoen

Chervil er unik for sine kjemiske egenskaper. Hundre gram nyplukket kjørvel inneholder: fem gram kalium og halvannet gram kalsium. Greens inneholder også mange andre sporstoffer: sink, magnesium, selen, mangan, forskjellige vitamingrupper, forskjellige essensielle oljer og næringsrikt protein.

Det er viktig å ta hensyn til at alle egenskapene til kjørvel som er nyttige for kroppen, utelukkende finnes i fersk, tørket eller gjæret form.

På grunn av egenskapene kan Chervil greener hjelpe med:

• Kardiovaskulære sykdommer;
• Ved behandling og forebygging av diabetes.

De fleste polarsorter

Det er mange varianter av kjørvel, la oss nevne de mest populære og kort beskrive dem:

• Chervil duftende - dette er en mellomsesong, blomstestengler kan nå en høyde på førti til seksti centimeter;
• Åpent kjørvel - stilkene er forgrenede, kan vokse til en høyde på omtrent førtifem til sytti centimeter;
• Diett kjørvel -en lavvoksende variant, den kan vokse bare opptil trettifem centimeter;
• Izmailovsky Semko Kervel - dette er en tidlig modningssort (den grønne delen av kjørvelen av denne sorten oppnås bare tretti dager etter plantingen), stilkene er høye;
• nykker - miniatyrvarianter, stammer omtrent tretti til tretti to centimeter høye;

Kjennetegn på alle listede varianter

Alle disse variantene har disse egenskapene til felles:

• De har en behagelig, sofistikert aroma;
• Vokse best i skyggefulle områder;
• Motstandsdyktig mot plutselige temperaturendringer;
• Svært dekorative varianter;
• Den voksende prosessen med kjørvel er ikke avhengig av regionen.

Det er en kålrot eller knoll variasjon av kupir gress. De fortykkede røttene til denne sorten tørkes og brukes deretter til matlaging.

Instruksjoner for egenvoksende kjørvel

Egnet jord og terreng

Jorden er ikke av største betydning for frøene til pumaen, men en svært næringsrik jord med lett alkalisk eller nøytral surhet vil bidra til en høst av høy kvalitet.

Det er bedre å velge et frøplanteområde som er skyggelagt det meste av dagen, kun opplyst ved soloppgang eller solnedgang.Det er bedre å plassere sengene for kupyren under de fruktbare trærne.

Den beste tiden for såing

Begynnelsen av vårperioden er den ideelle tiden for planting av kjørvelfrø, men såing om vinteren er også mulig. For enkelhets skyld, slik at du alltid kan plukke friske grønnsaker fra sengene til bordet, plantes kupyr ved hjelp av en transportbåndsmetode og planter kjørvelfrø med en periode på ti til femten dager (avhengig av sortens egenskaper).

Det er viktig å huske om mislikningen av bjørkefrøene for varmen, så det er bedre å så det før mai for å bevare alle de fordelaktige egenskapene.

Grunning

For å øke fruktbarheten til kjørvel kreves seksti gram fosfor og tjue gram kaliumgjødsel, i tillegg til omtrent tre kilo møkk per kvadratmeter. Den resulterende jorda må eltes ordentlig, graves opp slik at jorden blir homogen. Etter sparsom vanning av jorda med vann, lages det groper i den for frø.

Tilberedning, bearbeiding og planting av frø

Kjørvelfrø inneholder en stor mengde eteriske oljer, derfor er det nødvendig å utføre følgende prosedyrer før såing: oppbevar frøene i en 1% løsning av kaliumpermanganat i tretti minutter, og behold deretter frøene i vann til spirer vises .

Såing

Så snart spirene dukker opp, bør de plantes i gravde huler til en dybde på omtrent en til to centimeter. Gapet mellom radene avhenger av størrelsen på sorten plantet, i gjennomsnitt tjue til tjuefem centimeter.

Kjervelpleie

• Spirene på omtrent fem centimeter høye må tynnes ut, slik at det blir et gap på tjue til tjuefem centimeter mellom dem.
• Det er nødvendig å nøye overvåke sengene den første halve måneden, slik at ugresset ikke ødelegger såingen.
• Siden planten elsker fuktighet, bør den vannes ofte, men ikke for mye. På grunn av overflødig fuktighet blir kjørvelen syk
• Jorden under kupyren må lukes konstant, spesielt etter vanning, slik at det ikke dannes jordskorpe
• Chervil trenger ekstra gjødsel. Ingrediensene tilsatt jordbunnen er tilstrekkelig for en høst av høy kvalitet.

Høsting av kjørvelfrø

Du kan få dine egne kupirfrø fra planten to måneder etter plantingen. På dette tidspunktet er kjørvelen fullstendig moden, og frøene til kjørvelen vil være de ferskeste.

Høsting, lagring av kjørvel

Slik at kjørvelgrønt ikke mister alle sine fordelaktige egenskaper, høstes de før blomstring. De herdede bladene har mye mindre næringsstoffer enn friske.

Etter kutting av greenene vokser ikke kjørvelen godt igjen. Derfor, etter høsting, kutting av busken ved roten, må du spole sengene tilbake.

Det er nødvendig å lagre kjørvel på et kjølig sted, i kjøleskapet eller i kjelleren. Det anbefales å legge greener i en beholder med vann, for større sikkerhet. For å forberede greener for fremtidig bruk, må du fryse eller salt dem.

Det er bemerkelsesverdig at i noen regioner i Kaukasus brukes ikke bare kjørvelblader til mat, men også stilkene.

Kupir stilker, fjernet fra det herdede ytre laget, hjelper godt med forstoppelse, inkludert av kronisk art. Regelmessig inntak av kjørvel hjelper med restaurering av tarmmikroflora, forbedrer immuniteten.

Knoller med kjørvelgress, som gulrøtter eller rødbeter, overlever vinteren godt hvis de oppbevares på kalde steder, i fryseren eller i en kjeller.

Chervel: bilder