Jerusalem artisjokk

Jordskokk er en urt som tilhører slekten Solsikke. Han er en fremtredende representant for Astro -familien. Denne planten ble først oppdaget på territoriet til dagens Brasil. Jordskokk kom til Europa gjennom land som England og Frankrike, tilbake på 1500 -tallet. Jordskokk begynte å bli brukt som matelement på midten av 1800 -tallet. I sitt naturlige habitat finnes denne planten i den nordlige delen av USA. Når det gjelder målrettet dyrking av jordskokk, vokser den i mange land. Disse inkluderer Australia, Sveits, Japan. Det skal bemerkes at i mange land blir denne avlingen oppfattet som ugress. Faktum er at jordskokk lett tilpasser seg selv til de mest ugunstige forholdene, tolererer lave temperaturer godt, ikke er for lunefull for å vokse, og har også høye produktivitetshastigheter.

Jordskokk: dyrking av en plante

                                                Jordskokk: foto av en plante

Som regel plantes jordskokk før de første frostene kommer, omtrent femten til tjue dager. Den såkalte jordskokkplantingen "før vinteren" utføres. Samtidig plantes jordskokk direkte i det åpne bakken.

For at jordskokk -planten skal føle seg bra, trenger den en ganske stor mengde lys.

Jordens sammensetning er ikke så viktig, det er heller verdt å ta hensyn til jordens surhetsgrad. Nøytral eller lett alkalisk jord er best, med en pH på seks til åtte. Jordskokk vil ikke vokse eller utvikle seg på land som inneholder mye salt. En jord med for tung struktur er ikke egnet for dette formålet.

Det er ikke ofte nødvendig å vanne jordskokk, denne prosedyren er obligatorisk ved langvarig tørke om sommeren. Omtrent en og en halv bøtter vann forbrukes per plante.

Om våren bør jordskokk mates årlig. Til dette brukes mineralbaserte dressinger. Organisk gjødsel anbefales påført høsten, hvert annet til tredje år.

Denne kulturen forplanter seg som regel ved hjelp av knoller som de har øyne på. Knoller kan være hele eller delt i deler. Mindre vanlig formerer jordskokk seg med frø.

Av og til kan denne planten bli påvirket av skadelige insekter: bjørner, snegler, wireworms.
Når det gjelder sykdommer som kan skade plantingen av jordskokk, er det verdt å merke seg pulveraktig mugg, hvit råte.

Beskrivelse av jordskokk

Hvordan jordskokk ser ut: foto

Denne planten har et ganske kraftig og sterkt rotsystem. Knollene er gode å spise. De kan ha forskjellige farger. Det er gule, hvite, røde og til og med lilla variasjoner. I utseende kan slike knoller ligne ingefærrot. Når det gjelder smaken, kan jordskokk her sammenlignes med en kålrot eller kålstubbe. Jordskokkskuddet er sterkt nok, vokser rett. Stilken er dekket med et lite lo. Høyden på anlegget kan være forskjellig, fra førti centimeter til tre meter. Den øvre delen av planten danner aktivt grener.

Bladene har tenner i kantene, og platens overflate er dekket med et lett fnugg. Jordskokkblomsterstandene vokser med omtrent ti centimeter. De inkluderer gule blomster som har en rørformet struktur.Fruktmodning skjer på slutten av sommeren - begynnelsen av høsten.

I industrien dyrkes jordskokk i vårt land, i USA, så vel som i asiatiske land. Samtidig kan denne planten oftere og oftere bli funnet i hagen til en sommerboer. Ikke overraskende, fordi dette er en utmerket hjelp, ikke bare når det gjelder variasjon i mat, men også når det gjelder mange fordelaktige egenskaper for menneskekroppen.

Når det gjelder deres kjemiske sammensetning, er knollene i denne kulturen ganske like potetknoller. Næringsverdien er høyere enn for rødbeter.

Jordskokk spises rå, knoller kan også kokes, stues og stekes. Få mennesker vet at sunn te og kompott kan tilberedes fra dette produktet.

Hvordan plante jordskokk

Jordskokk: foto av en plante

Jordskokkgrønnsak dyrkes meget vellykket både i containere og i et åpent område. Jordskokkknoller plantes i åpen bakke femten til tjue dager før det kalde været begynner. Det anbefales å utføre denne prosedyren om våren, etter at jorden har blitt helt varm. For dette formålet anbefales hele knoller, som om våren, om nødvendig, deles i deler.

Det er best å foretrekke et godt opplyst sted når du planter jordskokk. Noen varianter av en slik plante har ganske enestående dimensjoner, de kan nå opptil tre meter i høyden. Av denne grunn er det viktig å velge riktig nabolag slik at jordskokk ikke skaper unødvendig skygge for andre planter i hagen. Det er best å plassere slike jordskokkplantinger langs gjerdene.

Jordskokk føles best i ikke for sur jord; nøytral eller lett alkalisk jord er best egnet. PH bør variere fra seks til åtte enheter. I dette tilfellet er jordens kjemiske sammensetning ikke så viktig, jordskokk dyrkes i nesten alle områder. De eneste unntakene er for salt jord, samt jord med en tung struktur.

Et sted forberedes for å plante jordskokk på forhånd, omtrent to til tre uker før du planter jordskokk. Hvis du planlegger å plante jordskokk om våren, må du forberede bakken til høsten. For å gjøre dette må du grave opp området for planting. Dybden på graven skal være omtrent bajonetten til spaden. Det anbefales å tilsette litt kompost til jorden under denne prosessen. Hvis du planlegger å plante denne avlingen om våren, må du ikke bryte opp jordklumper når du graver opp stedet. Dette gjøres de siste vinterdagene. I prosessen med å plante jordskokk, vil det ikke være overflødig å legge til ekstra gjødsel, som vil inneholde kalium og fosfor. Etter det plantes knollene. Agurk, kål og poteter kan være gode forløpere for jordskokk.

I andre halvdel av våren velges knoller. De skal være omtrent på størrelse med et høneegg. Etter valg blir knollene dynket i en vekstakselerator, for eksempel i Epin. For å gjøre dette, bland en milligram av stoffet i en liter vann. Deretter utføres plantingen, avstanden mellom knollene skal være omtrent førti centimeter. Grøften skal graves til en dybde på omtrent fjorten centimeter. Radavstandene varierer som regel fra seksti til sytti centimeter. Jorden som er mudret fra sporene deres blandes med gjødsel. Benmel fungerer godt for dette. Etter det plasseres denne blandingen tilbake i grøften.

Hvordan ta godt vare på jordskokk

Jordskokkgrønnsak: foto

Denne kulturen er ikke veldig krevende og lunefull når det gjelder omsorg. Etter at knollene er plantet i jorda, må du regelmessig fjerne ugress fra stedet og løsne jorden. Når plantene vokser med omtrent tretti centimeter, vil det være behov for å kutte plantene. Hagekompost fungerer godt for disse formålene.Det er nødvendig å klype planter når det er behov, i hele vekstsesongen. Når busken vokser en meter, må du installere pinner på begge sider og knytte et tau eller en ledning mellom dem. Jordskokk er knyttet til en slik støtte, så den vil være beskyttet mot vindstød.

Når knoppene begynner å danne, må de fjernes. Dette vil spare din jordskokk energi for rotdannelse. For samme formål er det nødvendig å forkorte buskene til et hundre og femti - to hundre centimeter i høyden.

Når det gjelder vanning, utføres denne prosedyren bare under en langvarig tørke. For en busk er forbruket en og en halv bøtter. Hvis nedbøren periodisk faller om sommeren, er vanning ikke nødvendig.

Fra tid til annen må du innføre flere næringsstoffer i jorden. På våren, mens du løsner jorden, må du legge til potash og nitrogenholdig gjødsel. Det er praktisk for dette formålet å kjøpe gjødsel i form av granulat. Når knopper begynner å danne, er det bedre å bruke flytende gjødsel. Den femtende juli kan du mate jordskokk med naturlig gjødsel. En infusjon laget av grønne gjødselplanter vil fungere godt. Toppdressing basert på mineralelementer utføres årlig. Men organisk gjødsel påføres hvert annet til tredje år.

Erfarne dyrkere av jordskokk forplantes som regel med vegetasjonsmetoden. For å gjøre dette, bruk knoller som har øyne. Du kan dele knollene i deler. Jordskokk kan formeres med frømetoden, men dette er en ganske arbeidskrevende og lang prosess, derfor er denne metoden ikke veldig populær.

For å dyrke denne planten hjemme, må du plante jordskokk i en stor beholder. Bokser vil også gjøre det. Uansett må det være et godt dreneringslag i beholderen. Anbefalinger for dyrking av jordskokk hjemme er de samme som for dyrking i et åpent område. Det eneste unntaket er vanningsregimet. Du må vanne denne kulturen hjemme alene på grunn av mangel på regn.

Om skadedyr og sykdommer hos jordskokk

Denne kulturen har en veldig god motstand mot ulike sykdommer. Men med feil pleie og tilstander kan jordskokk bli påvirket av mugg, hvit råte og også Alternaria. La oss vurdere hvert problem mer detaljert.

Hvit råte.

Denne sykdommen kalles også noen ganger sklerotinose. Hovedsymptomet på dette problemet er utseendet på plakett på plantens stilker, som ligner veldig på mugg. Innsiden begynner å bli dekket av svarte vekster. Denne kulturen angripes som regel gjennom rotsystemet i jorda. Sklerotinose oppstår når luftfuktigheten er for høy. Et slikt problem kan oppstå hvis temperaturendringene er for skarpe. Behandling er praktisk talt ubrukelig. Planter som har blitt påvirket må fjernes fra stedet og brennes bort fra hagen.

Alternaria

Denne sykdommen forekommer ganske ofte i jordskokkplantinger. På grunn av det lider delen av anlegget som er over bakkenivå. Det kan identifiseres ved sine karakteristiske mørke eller lysebrune flekker på løvet. Slike flekker har en blekgul ramme. Etter en stund blir flekkene større, og deretter begynner løvet å tørke ut. Det samme gjelder petioles. For å bekjempe denne sykdommen, anbefales det å bruke medisiner - soppdrepende midler. Planter behandles når gaten er minst +18 grader. Som regel, hvis Alternaria selv på det første utviklingsstadiet er en sprøyting nok. Men det er bedre å utføre behandlingen igjen, etter ti til tretten dager.

Pulveraktig mugg.

Jordskokk er påvirket av denne sykdommen i andre halvdel av vekstsesongen.Et hvitaktig blomstlignende belegg vises på overflaten av bladene, som har en løs tekstur. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, endres fargen på plaketten. Den får en brunaktig eller fortapt rosa farge. Samtidig blir bladplatene sprø. Denne sykdommen kan oppstå på grunn av for varmt vær med ikke jevne temperatursvingninger. Bortsett fra denne grunnen mugg kan oppstå på grunn av overflødig nitrogen, samt på grunn av feil omgivende luftfuktighet. Dette problemet kan håndteres med soppdrepende midler. Erfarne grønnsaksdyrkere bruker oftest Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris og andre lignende preparater.

Skadedyr

Når det gjelder skadelige insekter som kan skade jordskokk, påvirkes en slik kultur oftest av snegler, bjørner og andre larver. For å forhindre at snegler plager dine jordskokkplantinger, anbefales det å legge et granulært middel på jorden, som er rettet mot bekjempelse av snegler.

Hvis du ser en skje, Maybiller, en bjørn på det fremtidige hagebedet, må du grave den opp og legge til spesielle midler før du planter plantene i bakken. Til dette formålet kan du bruke Diazonon eller Foxim.

Hvordan lagre jordskokk

Knollene i denne kulturen når sin modenhet på omtrent hundre og tjue dager. Før denne tiden gir det ingen mening å fjerne dem fra bakken. De vil ganske enkelt ikke kunne nå det nødvendige kvalitetsnivået på modenhet.

Det er best å få knoller ut av jorden om våren. Det er verdt å merke seg at jorda skal varme godt opp. Denne prosedyren kan utføres om høsten, når jorden tvert imot begynner å "gripe" av frost.

Knoller, som ligger i et åpent område, tåler frost ned til -38 grader uten problemer. Det anbefales fortsatt å dekke sengene dine med snø eller tørr jord for vinterperioden. Du kan grave opp knoller i deler. For eksempel, på høsten, trekk ut en avling som vil bli brukt om vinteren, og de jordskokk -knollene som gjenstår kan velges om våren, når kroppen ikke har nok vitaminer.

Høsting bør skje før varmt vær. Ellers vil skudd begynne å vokse, og knollene vil igjen miste smaken og nyttige egenskapene. I tillegg vil planten fra en nyttig rotgrønnsak ganske enkelt bli til ugress.

Jordskokkknoller lagres på samme måte som andre lignende grønnsaker. De må legges i esker og drysses med et lag sand. Før du starter lagring i kjelleren eller kjelleren, vaskes rotvekstene og tørkes. En balkong med isolasjon eller en loggia er bra for lagring. Hvis det ikke er for mange knoller, kan du legge dem i kjøleskapet, i grønnsaksrommet.

Jordskokk varianter og typer

Jordskokk: foto

Rotsystemet, sammen med knollene av jordskokk, vokser ganske sterkt i bredden, så vel som i dybden. Dette er ikke veldig praktisk når det gjelder å vokse på nettstedet. Oppdrettere jobber for tiden med varianter som skal ha en kompakt underjordisk del. Og jeg må si at noen varianter allerede er innhentet. I tillegg avles varianter med fortykkede stilker, samt jordskokk, som er beregnet på dyrking i et bestemt område.

De varianter av jordskokk som er tilgjengelige i dag kan deles inn i knoll jordskokk og fôr. Fôrvarianter har som regel ikke et stort antall knoller, men luftdelen vokser veldig frodig. Disse variantene dyrkes vanligvis kommersielt. Alle jordskokk, eller rettere sagt dens varianter, er delt på tid når modning oppstår. Varianter er tidlig modning og sen modning. Nedenfor viser vi varianter som er mest populære.

• Renter... Denne sorten er sent i modenhet og har et høyt produktivitetsnivå. Den vokser raskt nok og har høye fuktighetskrav.Den tåler varmt vær godt, og har også høy frostbestandighet. Stilkene er rettet rett, ganske kraftig. En slik busk grener på mellomnivå. Løvverket er stort nok, overflaten er grov, malt i en mørkegrønn tone. Knollene er hvite og har en jevn tekstur. Øynene er dype. Denne sorten viser gode resultater i industriell skala i soner der det er varmt vær.
• Leningradsky. Dette er en sen modning av jordskokk, ganske produktiv. Vokser i form av en busk. Jordskokkskudd av denne sorten er sterke, malt i en mørkegrønn farge. Løvverket er formet som en oval. Knollene er langstrakte og hvite. Knollene er mellomstore. De beholder sine kvaliteter ganske godt til begynnelsen av vinteren. Sone for nordvestregionen.
• Volzhsky to... Slik jordskokk vokser aktivt, tåler godt tørt vær og er også immun mot lave temperaturer. Jordskokk -jordstengler ligger kompakt under bakken. Løvverket er grønt, dekket med et lite lo. Jordskokkknollene av denne sorten er hvitfarget, formet som en pærefrukt. Det er blek lilla inneslutninger.
• Tidlig modning. Denne sorten vokser tidlig når det gjelder timing, ikke for krevende når det gjelder omsorg. Viser ikke spesielle krav til mengden lys, tåler lave temperaturer godt. Jordskokk -jordstengler ligger kompakt under bakken. Stilkene forgrener seg ganske aktivt og sterkt. Jordskokkblader av denne typen er formet som et hjerte, det er ujevne kanter langs kantene. Knollene er hvite og har en glatt overflate. Rotvekster er runde i form.
• Pasko. Dette er en sen modning av jordskokk. Sorten er tuberøs. Viser greie resultater når det gjelder høsting. Buskene vokser ganske aktivt, løvet er stort. Knollene er hvite og runde. Ett eksemplar i vekten kan nå omtrent åtti gram.
• Solar. Denne sorten modnes sent nok. Viser gode resultater når det gjelder produktivitet. Den vokser vellykket i nesten alle regioner i landet vårt. Stilkene forgrener seg ganske aktivt. Løvverket er stort. Knoller av hvit farge, langstrakte, ligner en ellipse i form. En knoll veier omtrent seksti gram.
• Finne. Dette er en sen modning av jordskokk. Tar med ganske mange knoller. Stilkene forgrener seg ikke mye. Jordskokkblader er store. Rotsystemet er ikke stort. Knollene er formet som pærefrukter, malt i en hvit tone. I området der øynene er plassert, kan du merke striper av en rosa fargetone. Funnet vokser i områder med varme klimatiske forhold.

I tillegg til variantene ovenfor er sorter etterspurt blant grønnsaksdyrkere: Rød, Patat, Hvit, Vadim, Nord -Kaukasier.

Hvorfor jordskokk er nyttig: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Jordskokk: foto

Ved å inkludere jordskokkknoller i kostholdet ditt, gir du kroppen din vitaminer og ulike næringsstoffer. Rødbeter, gulrøtter og kålrot anses å være rekordholdere blant rotvekster når det gjelder jerninnhold. Jordskokk inneholder imidlertid enda mer jern. Knollene inneholder også karoten. Jordskokk er rik på en enorm mengde forskjellige mikro- og makroelementer som er så viktige for mennesker.

Jordskokk sirup hjelper til med å takle sykdommer i urin-reproduktive system, anemi og overvekt. Jordskokk er i stand til å normalisere mengden sukker i blodet, så vel som arbeidet i mage -tarmkanalen. Hvis du bor i en storby, vil jordskokk være veldig nyttig for deg. Denne planten bidrar til å eliminere giftstoffer, unødvendig kolesterol.

Jordskokk bidrar til å takle virusinfeksjoner. Jordskokk er indisert for personer med diabetes mellitus, så vel som for pasienter med lavt hemoglobin. I tillegg er dette anlegget i stand til å senke trykket.

Jordskokk inneholder mye karbohydrater.Det er best å bruke jordskokkknoller umiddelbart etter at høsten er høstet. Hvis røttene lagres for lenge, blir insulinet delvis omdannet til fruktose. Imidlertid blir en slik rotavling på ingen måte skadelig. Spesielt jordskokk er en assistent i diabetes mellitus

Jordskokk normaliserer syrebalansen i kroppen, eliminerer gagreflekser. Denne rotgrønnsaken er nyttig for gravide på grunn av den rike sammensetningen. Hvis du bruker jordskokk med jevne mellomrom, blir immunsystemet sterkere, og overflødige giftstoffer forlater kroppen.

Jordskokkjuice brukes ofte for å normalisere syre-base balansen, samt blodtrykk. Jordskokkjuice hjelper kroppen med å takle kutt, sår. Det anbefales å drikke saften tre ganger om dagen tjue minutter før måltider. På en gang må du bruke omtrent femten milligram.

I tillegg til de medisinske egenskapene ovenfor, brukes denne planten aktivt til kosmetiske formål. Jordskokk har antialdringsegenskaper, bidrar til å jevne ut ansiktsfargen, og renser også huden godt.

For å eliminere rynker, anbefales det å tørke huden på nakken og ansiktet med en bomullspute fuktet med jordskokkjuice. Hvis du lider av økt fet hud, kan du tilberede en maske basert på jordskokk. For å gjøre dette må du tilberede en blanding av hakket knoll og en halv teskje honning. Hvis du tvert imot har tørr hud, så tilsett en halv teskje olivenolje til denne blandingen.

Du må beholde en slik maske i femten til tjue minutter. Etter det anbefales det å vaske med varm grønn te. Etter ti minutter, tørk av ansiktet med et stykke is. Denne prosedyren må utføres regelmessig, omtrent tjue ganger.

Jordskokk: skade og kontraindikasjoner

Jordskokk har ingen kontraindikasjoner som sådan. Men hvis du ikke tåler noen av elementene i sammensetningen, bør du ikke bruke den. Hvis du bruker jordskokk rå, kan tarmene av vane reagere med flatulens. Hvis kroppen ikke blir vant til det etter flere bruk av rå jordskokk, så spis knollene kokt eller stuet bedre. Husk at måtehold er nødvendig i alt. Ikke spis for mye av denne rotgrønnsaken til ett måltid.

Jordskokk: video (fordeler og skader ved planten)