Tempranillo druer Spania: beskrivelse, bilder, anmeldelser

Det er et stort utvalg av druesorter. Denne avlingen dyrkes over hele verden under en rekke klimatiske forhold. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om egenskapene til den spanske Tempranillo -druen. Og vi vil også vurdere alle reglene for å plante denne sorten og ta vare på den.

Tempranillo druer: beskrivelse og egenskaper

Tempranillo druer: bilde av sorten

Tempranillo -druen er hoveddruen i Spania, og fungerer som den viktigste for produksjonen av de aller fleste spanske rødviner. Den vokser mye i andre land (USA, Portugal, Argentina, Australia). Denne sorten ble sydd ganske godt i de sørlige områdene i landet vårt, selv om den ikke dyrkes for aktivt.

Knoppene på planten begynner å blomstre ganske sent, men modningen av skuddene skjer snart nok. Et skudd i ung alder har som regel en åpen krone, kantene er malt i en bringebærskygge. De første bladene med fem fliker er grønne med et gulaktig skjær. De har en kant, i den nedre delen har de en ganske luftig overflate. Vinstokkene har langstrakte internoder. Løvverket til denne sorten er ganske stort, overflaten er litt rynket. Bladet har dype kutt, store tenner og et lireformet hakk i petiole. Blomster av denne sorten har begge kjønn, gjennomsnittlig tetthet. Tempranillo har god pollinering.

Tempranillo druebunker er kompakte i størrelse, litt langstrakte i form, samtidig sylindriske og koniske i utseende. Bær av Tempranillo -druer er runde, litt flate. Fruktene er dyp lilla med et blålig skjær. Bærene ligger nær hverandre.

Den kjemiske sammensetningen av Tempranillo -sorten er rik på stoffer som er nyttige for kroppen. For eksempel inneholder druer antocyaniner i frøet. Anthocyanin er et fargestoff som direkte kan påvirke vinens lysstyrke, fruktighet og utseende. Bærens hud er ganske tynn, har et lett belegg. Innsiden av bæret har en ganske tett, saftig tekstur. Massen har ingen farge, lukten er nøytral. Størrelsen på bærene er gjennomsnittlig, ca 16 - 18 millimeter i diameter, og veier omtrent seks til ni gram. Tempranillo druefrøplanter har forskjellige synonymer, og kan kalles Aragones, Tinto, etc.

Det offisielle hjemlandet til druesorten Tempranillo er den spanske regionen Rioja. På slutten av 1900 -tallet ble en interessant art av samme sort oppdaget, som hadde grønne frukter med et gulaktig skjær. Tjue år senere ble den også offisielt godkjent for bruk i vinproduksjon.

Det er verdt å merke seg at jo tykkere huden på druene er, desto lysere og dypere er fargen på vinen. Dette gjelder spesielt hvis det var varmt vær under dyrking.

Til tross for at de fleste av Spanias røde viner er laget av druesorten Tempranillo, har det vært mye snakk om opprinnelsen til denne sorten. I lang tid ble det antatt at sorten opprinnelig var fra den franske regionen Burgund. Men etter mange studier har forskere fremdeles bevist at sorten er absolutt autokton (lokal), og den dukket opp for omtrent tusen år siden. I dag er syttifem prosent av vinranker som finnes i Ebro-dalen Tempranillo-druer.

Tempranillo druer: bilde av sorten

Druesorten Tempranillo er ganske fruktbar, en plante er i stand til å produsere omtrent fem kilo frukt. Planten tilhører de mellomste og sene sortene når det gjelder modning. Imidlertid har denne variasjonen en tendens til å gi resultater enda tidligere enn andre lokale vingårder. Det er nødvendig med jevne mellomrom å fjerne gruppene fra hvert vintre for å kontrollere utbyttet. Hvis du ikke gjør disse begrensningene, vil vinen være vannaktig, ikke mettet og for enkel i smak og aroma.

Suksessen med å dyrke Tempranillo -druer er sterkt avhengig av mange faktorer: temperatur, bakkehøyde, eksponering, jordsammensetning. Det beste klimaet for Tempranillo -druer er Middelhavet. Tilstedeværelsen av bakker, opptil en kilometer høye, har også en god effekt på resultatet. Hvis bakkenivået er lavere enn syv hundre meter, eller overflaten er flat, oppfører druene seg annerledes.

En god balansert surhet i viner kan oppnås hvis nattemperaturene er rundt atten grader Celsius. Og tilstrekkelig mengde sukker og et godt nivå av tanniner (astringency) oppnås ved varme førti-gradige dagstemperaturer.

Hvis Tempranillo -druer dyrkes på flatt terreng, blir surhetsgraden mye lavere. Også under slike forhold er det mangel på sollys, og dette provoserer spredning av soppsykdommer. Det kommer også veldig an på temperaturen. For eksempel er vårfrost uønsket for Tempranillo. Anlegget er i stand til å overleve lave temperaturer (maksimum -18 grader).

Selv om vintreet er ganske lunefullt, men vinprodusentene er veldig følsomme for Tempranillo -sorten. Også i vinblandinger med denne varianten er andre populære varianter: Carignan, Grissiano, Garnacha. På grunnlag av disse variantene lages både røde tørre viner og forsterkede søte viner.

Som regel er viner fra Tempranillo -druer veldig lyse, fruktige, rike. De har en lys bringebærfarge i aromater. Svært ofte er slike viner lagret på eikefat i lang tid. Dette påvirker smaken på drikken sterkt. Tonene i en sigarboks, krydder, nylaget skinn dukker opp. Dette er høyt verdsatt av vinelskere. I Spania er Tempranillo et nasjonalt produkt. Det er til og med spesielle helligdager til hans ære (2. torsdag i november). Dessuten lages en stor mengde juice av denne varianten.

Tempranillo druer: fordeler og ulemper

Tempranillo druer: bilde av sorten

Viner laget av Tempranillo -druer er etterspurt blant vinkjøpere, og dette er kanskje den største fordelen. I tillegg gir Temranillo -druene en ganske gjennomgående god høst. Sorten har evnen til å tilpasse seg godt i forskjellige sørlige soner.

De største ulempene med druesorten Tempranillo skyldes dens høye krav til dyrkingsforhold. Denne sorten er ikke godt tilpasset tørre forhold og angripes også for ofte av sterk vind. Tempranillo er ofte påvirket av mugg, oidium, grå råte, samt phyloxera og løvhopper.

Hvordan plante Tempranillo druesort på riktig måte

Tempranillo druer: bilde av sorten

Druesorten Tempranillo vil føle seg bra og vise et anstendig resultat utelukkende i den sørlige delen av Russland. I disse delene bør frosten ikke være sterkere enn -18 grader. Det kontinentale klimaet er bra for Tempranillo.

Varme dager vil la bærene samle den nødvendige mengden sukker, og lavere temperaturer om natten vil skape det nødvendige surhetsnivået. Tempranillo -druer er ganske selektive for jordens sammensetning.

Jord som inneholder for mye sand er ikke egnet for Tempranillo -druer.Jord som inneholder kalkstein er best egnet for god vekst av druesorten Tempranillo. En forutsetning er også tilstrekkelig nedbør (nivået bør være minst 450 millimeter per år). Tempranillo -sorten er dårlig for vinden. Landet for dyrking av Tempranillo -druer er valgt med beskyttelse mot vindkast.

Når det gjelder gjødsling, er det best å foretrekke organisk gjødsel.

Regler for druepleie av Tempranillo

Tempranillo druer: bilde av sorten

For å sikre de riktige vekstforholdene for druesorten Tempranillo, eliminere risikoen for tilbakevendende lave temperaturer. Hvis lave temperaturer fremdeles forekommer selv i varme klimaer, må du være forberedt på forhånd for å gi vinstokkene dekkmateriale.

Det er nødvendig å vanne vinmarkene med jevne mellomrom, samt overvåke tilstanden til plantens nærstammesirkel. Det skal ikke være ugress, ettersom det er en god grobunn for skadelige insekter og sykdommer. Hvis det er et jevnt vær, må vinstokkene, sammen med gjengene, dekkes til og lage en nyanse.

Hvis du oppfyller alle nødvendige krav for å dyrke Tempranillo i ditt sørlige klima, er det en betydelig sjanse til å gjenta kvalitetene som spanske vinbønder mottar.

Uansett hvor Tempranillo vokser, har Tempranillo-vinstokker et begerlignende utseende. Børsten er i en ganske fri posisjon, dette hjelper bærene med å samle riktig mengde lyse bærtoner. Om vinteren er seks til åtte øyne igjen på vinstokkene. Om sommeren må du nøye studere utbyttenivået, det skal ikke være for høyt, fordi gruppene ikke vil kunne modnes fullt ut.

Tepranillo druer må mates, dette gjøres om høsten med organisk gjødsling. For å gjøre dette, graves en grøft, som jeg plasserer på den ene siden av roten. Grøften skal være omtrent femti centimeter dyp, og bredden er vanligvis åtti centimeter. Lengden på sporet avhenger av størrelsen på busken. Som regel lager oppdrettere en grøft der tre til fire bøtter humus enkelt kan plasseres. En forutsetning: Den organiske gjødsel må blandes helt før påføring! Etter gjødsling av furer komprimeres toppdressingen og drysses med jord.

Som regel bør denne mengden gjødsel være tilstrekkelig i tre år. I året når tiden kommer for å mate Tempranillo igjen, ikke glem at gjødsel nå påføres fra motsatt side av roten. Hvis du vil, gjør grøften dypere og lengre, så kan du hente inn fem til seks bøtter humus.

Hvordan beskytte Tempranillo -druer mot skadelige insekter og sykdommer

Tempranillo druer: bilde av sorten

Hvis værforholdene ikke er veldig gunstige, er det en risiko for at Tempranillo -druene vil bli påvirket av sykdommer forårsaket av soppen. På våren og sommeren bør forebyggende behandlinger med soppdrepende midler utføres. Dette er for å sikre at gråskimmel, mugg og mugg ikke skader plantene dine.

Siden denne sorten ganske ofte blir angrepet av løvhopper og phylloxera, er det nødvendig å behandle plantene med jevne mellomrom med Karbofos, Kinmiks. Denne prosedyren kan gjentas etter et par uker.

Ikke glem at hvis du vil dyrke druesorten Tempranillo på nettstedet ditt, må du bare velge frøplanter fra pålitelige leverandører.